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Brochets en duo à la sauce hollandaise

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Pêcher des canaux rectilignes peut de prime abord en décourager plus d’un. Pas facile de les aborder, de trouver les bons postes et de rendre leur pêche ludique. Un petit tour à Rotterdam pour rencontrer un jeune prodige de la pêche aux leurres, Tom le Doyen, accompagné de son fidèle et non moins talentueux partenaire, Florent Neveux, et soudain les choses deviennent un jeu d’enfants, pardon, de gentlemen !
Curieux pays que les Pays-Bas qui dament le pion à la Belgique, non pas tant pour sa petitesse mais pour sa densité de population, qui est la plus importante au monde proportionnellement à sa superficie (devant le Japon, CQFD!). Les villes se perdent dans des zones industrielles tentaculaires reliées par un réseau d’autoroutes, véritable écheveau d’asphalte. Rien de très bucolique de prime abord. Mais c’est oublier que cet univers urbanisé cohabite avec l’élément liquide. L’eau est omniprésente puisque ce pays se situe en dessous du niveau de la mer. Au cours des siècles, le génie civil et hydraulique a permis au peuple néerlandais de gagner de précieuses terres arables grâce au système des polders, véritables petits morceaux de nature protégés par des digues. Pas étonnant que le pays creux compte parmi les meilleures destinations…

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Brochets, Sandres, Perches

Magazine n°120 - Octobre-novembre-décembre 2020

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