Interview de Sébastien Cordoliani, fondateur des bouillettes Rod Oliver

La pêche de la carpe est un secteur très concurrentiel, Quel est votre avantage compétitif et comment vous démarquez-vous des autres fabricants de bouillettes ? 

Sébastien Cordoliani : Les insectes : notre ingrédient signature. Forts de nos recherches approfondies dans le domaine, nous sommes convaincus de l’utilité et de l’efficacité de l’utilisation des insectes dans la conception d’appâts pour la pêche de la carpe. Notre objectif n’était pas de créer une énième marque de bouillettes pour reproduire ce que fait déjà 90 % du marché. Notre idée était non seulement d’incorporer les insectes dans nos bouillettes, mais de les mettre au centre de toute notre gamme de produits. Nous utilisons deux sources distinctes d’insectes : une farine dégraissée de mouche noire soldat très riche en protéines assimilables et en acides aminés ainsi qu’une une pâtée d’insectes, la plus riche et la plus élaborée de l’industrie agroalimentaire animale. Elle contient plus de 50 % d’insectes et d’invertébrés tels que des petits crustacés (gammares, daphnies). Elle repose sur une base de produits de boulangerie, miel, extraits de protéines végétales, huiles et graisses, sucres, substances minérales, et est très pourvue en vitamines. En plus d’apporter une richesse nutritive exceptionnelle, elle confère également une belle texture à nos bouillettes.

Comment se décline votre gamme de produits ?

SC : Notre objectif est de créer une gamme courte mais très élaborée où les produits sont les meilleurs de leur catégorie et complémentaires les uns aux autres. Ainsi, nous avons des produits spécifiques et d’autres qui s’utilisent avec l’ensemble de notre gamme, permettant aux carpistes d’avoir moins de références à acheter tout en ayant une palette complète pour faire face à toutes les situations de pêche.

Quelles sont les différentes sortes de bouillettes que vous proposez ?

SC : En premier lieu, nous avons notre fleuron, la gamme Insect-ß™, déclinée pour le moment en trois versions (Blood Liver, MapleNuts et RedTuna). Les trois recettes ont la même base d’insectes (farine et pâtée), à laquelle de nombreux compléments, additifs et marqueurs ont été ajoutés, tels que la farine de poisson prédigérée, la poudre de foie, le Robin Red, des hydrolysats variés, l’acide n-butyrique, et bien d’autres ingrédients, chacun ayant sa propre utilité. Notre deuxième gamme (disponible en février), Carps & Dreams™, est construite avec la même quantité de farine de mouche noire et contient également notre pâtée d’insecte. La différence avec la gamme Insect-ß provient du fait que les recettes ont été simplifiées, que la granulométrie des bouillettes a été augmentée avec du chènevis grillé et broyé, que le temps de diffusion a été accéléré, et enfin, que nous avons intégré des arômes de légende que nous avons « revisités » tels que le Scopex et le Monster Crab. Cette gamme se veut être un pont entre le classicisme des arômes et la modernité de la nouvelle génération de bouillettes à base d’insectes. Nous avons une troisième gamme : la bouillette I-FB™ (Insect Feed Boilie), toujours élaborée avec les mêmes proportions optimales de farine d’insectes, mais qui, elle, est absolument neutre. Aucun autre attractant ni arôme n’est ajouté. L’idée est de proposer ce que les insectes ont de mieux, c’est-à-dire leur propre profil nutritionnel et leur capacité extraordinaire d’attraction, sans risque de saturer les amorçages de longue durée. Cette bouillette a une grosse granulométrie et se dissout plus rapidement dans l’eau que toutes les autres. Elle peut être utilisée directement sur le cheveu pour des pêches rapides, mais elle a surtout été pen ée pour servir de complément en « free baits » aux bouillettes de nos gammes Insect-ß et Carps & Dreams. Nos trois gammes fonctionnent parfaitement utilisées seules, mais nous avons poussé l’innovation et nos recherches au maximum pour qu’elles soient complémentaires. Avec leurs différentes compositions, leurs temps de dissolution variés, nos bouillettes offrent des tactiques d’amorçage multiples pour faire face à toutes les situations, que ce soit au spot ou sur des amorçages de très longue durée, en été ou encore en hiver, en étang comme en rivière.

Comment vous différenciez-vous sur les boosters et liquides ? 

SC : Nous avons créé un liquide d’insectes unique sur le marché, Elixir™, construit sur une base de trimoline et d’aminol à laquelle nous avons ajouté nos protéines d’insectes et des insectes entiers. Ce booster peut servir de Dip, de liquide d’enrobage, mais aussi pour enrichir vos recettes de bouillettes maison et pour mouiller vos sticks. Elixir se décline en trois versions, à chacune desquelles nous avons ajouté différents hydrolysats (CSL, Robin Red, Foie, Thon, etc.). Ces liquides servent non seulement à booster toutes nos bouillettes, mais peuvent également être utilisés pour personnaliser notre bouillette d’insectes neutre I-FB et ainsi créer de nombreuses combinaisons d’amorçage.

Quels sont les autres produits que vous proposez ? 

SC : Notre poudre d’enrobage est très riche en protéines d’insectes (30 %), mais aussi en farine de poissons prédigérée et en protéines de foie. Elle sera utilisée en combinaison avec nos différents Elixirs pour réaliser des enrobages sur mesure et très attractifs. En variant l’épaisseur de l’enrobage, vous modifierez la durée de dissolution. Cette poudre peut aussi enrichir vos stick-mix ou encore vos recettes de bouillette à hauteur de 5 %.

Comment sélectionnez-vous vos matières premières et vos fournisseurs ?

SC : Dans ce domaine, nous n’avons pas de restriction ; notre seul guide est la qualité des produits, le savoir-faire des fournisseurs et le respect absolu des normes réglementaires. Nous n’avons aucun autre critère de sélection, pas même le coût. Nos fournisseurs peuvent venir de n’importe quel pays, être de taille internationale ou être de simples artisans. Certains sont des sociétés implantées depuis longtemps, d’autres sont très récents. Quand on veut faire une proposition innovante et de qualité, il est important de ne pas se mettre de barrières inutiles. Nous choisissons donc ce qui nous semble être le plus adapté et ceux qui savent le faire mieux que les autres : c’est tout. Nous appliquons ce mantra non seulement aux ingrédients mais aussi aux contenants. Par exemple, nous travaillons avec une société allemande qui fabrique nos sacs à bouillettes et qui sont spécialement étudiés pour la conservation des denrées animales. Par ailleurs, ils sont à 100 % recyclables car proposer des produits les plus écologiques possibles fait aussi partie de nos valeurs.

Quelle est votre stratégie de développement de la marque et quelles sont vos ambitions ?

SC : Notre positionnement est clairement haut de gamme et la qualité de nos produits ne connaît aucun compromis. Nous sommes ici pour le long terme. Notre ambition est de nous développer pays par pays en apportant dans chacun de nos produits une véritable innovation, soit en créant un appât qui n’existe pas, soit en l’améliorant. Si l’un de nos produits ne remplit pas l’une de ces deux conditions, nous ne le mettons pas en vente. Plus qu’une simple valeur, l’innovation est pour nous une raison d’être. Nous avons constamment des produits en développement, même nos recettes existantes sont en test permanent avec des variantes. Nos appâts n’ont pas vocation à rester figés. Pour la première moitié de l’année, nos produits sont disponibles dans un nombre limité de pays (France, Luxembourg, Belgique, Pays-Bas et Allemagne), mais d’autres pays s’ajouteront rapidement. Nous distribuons principalement via notre propre site Internet, mais nous travaillions pour créer notre réseau de distribution pays par pays.